Vaca Atolada: Receita Tradicional Brasileira com Costela Bovina e Mandioca

Aqueça o seu corpo e a sua alma com este prato quentinho e reconfortante. A vaca atolada é ideal para os dias mais frios do ano.
Receita Vaca Atolada

Prepare-se para se deliciar com um dos pratos mais saborosos e tradicionais da culinária brasileira: a vaca atolada! Esta receita autêntica combina carne bovina macia, caldo temperado e mandioca cremosa em uma explosão de sabores que vai te conquistar.

Desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível com:

  • Carne bovina: Costela bovina cuidadosamente selecionada para garantir maciez e sabor incomparáveis.
  • Caldo temperado: Uma sinfonia de aromas e sabores que se intensificam com o cozimento lento, criando um caldo irresistível.
  • Mandioca cremosa: A textura cremosa da mandioca complementa perfeitamente a carne macia e o caldo saboroso.

Ideal para:

  • Almoços e jantares em família.
  • Ocasiões especiais.
  • Dias frios que pedem um prato quentinho e reconfortante.

Surpreenda seu paladar e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com a autêntica vaca atolada!

Vaca Atolada: Receita Tradicional Brasileira com Costela Bovina e Mandioca

Prepare-se para se deliciar com a autêntica vaca atolada! Aprenda a preparar este prato clássico da culinária brasileira com carne macia, caldo saboroso e mandioca cremosa. Perfeito para o almoço ou jantar em família.

Receita Vaca Atolada
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Dificuldade: Iniciante Porções: 6

Ingredientes: Vaca Atolada

Modo de preparo: Vaca Atolada

    1. Tempere a costela com sal e pimenta do reino a gosto.
    1. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e doure a carne por todos os lados.
    1. Retire a carne da panela e reserve.
    1. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    1. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
    1. Acrescente o colorau e o vinho tinto (se usar) e refogue por mais 1 minuto.
    1. Volte a carne para a panela e adicione a água.
    1. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.
    1. Adicione a mandioca e cozinhe por mais 20 minutos, ou até ficar macia.
    • Sirva quente, decorado com cheiro verde picado.

Dicas Úteis

  • Para uma carne ainda mais macia, cozinhe-a na panela de pressão por cerca de 40 minutos.
  • Se desejar um caldo mais cremoso, bata parte da mandioca cozida no liquidificador e adicione ao caldo.
  • Experimente usar diferentes tipos de carne, como acém, músculo ou paleta.
  • Inove nos temperos e adicione especiarias como páprica, cominho e curry.
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