Tutu de Feijão: Um Clássico Mineiro

Tutu de Feijão: Sabor de Minas para sua mesa!
tutu de feijao

O tutu de feijão é um prato tradicional mineiro feito com feijão cozido amassado, farinha de mandioca, temperos e outros ingredientes opcionais. É uma receita simples, mas muito saborosa e versátil, podendo ser servido como acompanhamento de carnes, arroz, ou até mesmo como prato principal.

Tutu de Feijão: Um Clássico Mineiro

Experimente o tradicional tutu de feijão mineiro, um prato simples e saboroso feito com feijão cozido amassado, farinha de mandioca e temperos. Perfeito para acompanhar arroz branco, carnes ou como prato principal.

tutu de feijao
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Preparação 45 mins Tempo Total 45 mins Dificuldade: Iniciante Temperatura de cozimento: 180  °C Porções: 4 Calorias: 294

Ingredientes: Tutu de Feijão

Modo de Preparo: Tutu de Feijão

  1. Em uma panela grande, refogue o bacon e a linguiça calabresa até ficarem dourados.

  2. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos até murcharem.

  3. Acrescente o feijão cozido e o caldo de feijão e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.

  4. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até obter a consistência desejada.

  5. Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.

  6. Sirva quente com arroz branco, couve refogada, torresmo ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Dicas Úteis

  • Você pode usar qualquer tipo de feijão para fazer o tutu, mas o feijão carioca é o mais tradicional.
  • Se o feijão estiver muito seco, adicione mais caldo de feijão ou água durante o cozimento.
  • A quantidade de farinha de mandioca pode variar de acordo com a sua preferência. Se você gosta do tutu mais cremoso, adicione menos farinha. Se preferir mais seco, adicione mais farinha.
  • Você pode adicionar outros ingredientes ao tutu, como carne seca, costelinha de porco, ovo cozido ou banana à milanesa.
  • O tutu de feijão pode ser guardado na geladeira por até 3 dias ou congelado por até 2 meses.

Variações:

  • Tutu de feijão com couve: Refogue a couve picada com alho e cebola antes de adicionar ao tutu.
  • Tutu de feijão com queijo: Rale queijo parmesão ou coalho sobre o tutu antes de servir.
  • Tutu de feijão com banana à milanesa: Frite bananas em rodelas empanadas com farinha de rosca e sirva sobre o tutu.
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