Receita tradicional de Moqueca de Peixe: Um sabor irresistível da costa brasileira

Mergulhe em um mar de sabores com esta receita tradicional de Moqueca de Peixe!
Moqueca de Peixe

Moqueca de Peixe é um prato brasileiro imperdível, originário das regiões costeiras do país e famoso por seu sabor rico e marcante. A estrela do prato é o peixe fresco cozido em um irresistível molho cremoso à base de leite de coco, azeite de dendê, legumes frescos e aromáticos temperos.

Esta receita detalhada, perfeita para um almoço em família ou para impressionar seus convidados, te guia pelo passo a passo para preparar uma legítima Moqueca de Peixe caseira, garantindo uma explosão de sabores da culinária brasileira.

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Receita tradicional de Moqueca de Peixe: Um sabor irresistível da costa brasileira

Moqueca é um prato delicioso e saudável que é perfeito para um jantar durante a semana ou uma ocasião especial. É uma boa fonte de proteína e ácidos graxos ômega-3, e também é baixo em calorias e gordura.

Moqueca de Peixe
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Preparação 60 mins Tempo Total 1 hr Dificuldade: Iniciante Temperatura de cozimento: 180  °C Porções: 1 Calorias: 200

Ingredientes:

Modo de Preparo: Moqueca de Peixe

  1. Marinar o peixe: Tempere as postas de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Esprema o suco de 1 limão sobre o peixe e deixe marinar em uma tigela grande por 30 minutos. O limão ajuda a realçar o sabor do peixe e agrega leveza ao prato.

  2. Refogar os legumes: Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê (ou azeite de oliva) em fogo médio. Refogue a cebola picada e o alho por 2-3 minutos, até que a cebola fique translúcida e amolecida.

  3. Incorporar os vegetais: Adicione o pimentão verde picado e o tomate picado. Refogue por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios.

  4. Agregar o leite de coco e temperos: Despeje o leite de coco fresco na panela e misture bem com os legumes refogados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o molho levantar fervura.

  5. Hora do peixe: Após o molho ferver, adicione cuidadosamente as postas de peixe marinadas. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e opaco.

  6. Finalizar com coentro: Por último, acrescente o coentro fresco picado e misture delicadamente. Desligue o fogo e deixe a moqueca descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas Úteis

  • Dê um toque especial: Para os amantes de frutos do mar, você pode adicionar camarão, lula ou mexilhões à moqueca junto com o peixe.
  • Ajuste a cremosidade: Se preferir uma moqueca mais cremosa, acrescente uma colher de sopa de manteiga ou óleo de coco junto com o leite de coco.
  • Substituições: Se não tiver dendê, utilize azeite de oliva, mas o sabor será ligeiramente alterado.
Palavra Chave: Moqueca de Peixe, Receita de Moqueca, Culinária Brasileira. Peixe, Leite de Coco, Azeite de Dendê, Coentro

1 Comentário

  1. Uma delícia para a Páscoa.

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