Pão de Mel Caseiro: Tradicional e Delicioso

Descubra a receita perfeita para um pão de mel macio, recheado com um ganache de chocolate cremoso e irresistível.
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Buscando por uma receita deliciosa de pão de mel caseiro? Você veio ao lugar certo! Aprenda a fazer esse docinho brasileiro clássico, macio por dentro e com aquele gostinho irresistível de mel e chocolate.

Rápido e fácil de preparar (cerca de 1 hora e 30 minutos), esse pão de mel rende aproximadamente 20 unidades, perfeitas para adoçar a sua tarde ou presentear alguém especial.

Pão de Mel Caseiro: Tradicional e Delicioso

Prepare-se para se apaixonar por essa receita de pão de mel caseiro! Com massa fofinha e recheio cremoso de chocolate, esse doce é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

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Dificuldade: Iniciante Temperatura de cozimento: 180  °C Porções: 20 Calorias: 263

Ingredientes: Pão de Mel Caseiro

Para a Massa (que rende pães fofinhos):

Para o Recheio Cremoso de Chocolate:

Modo de Preparo: Pão de Mel

  1. Recheio Cremoso de Chocolate

    Pique o chocolate ao leite em pedaços bem pequenos.

    Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo (sem deixar ferver).

    Desligue o fogo e adicione o chocolate picado.

    Mexa delicadamente até o chocolate derreter completamente e obter uma mistura homogênea.

    Acrescente a glucose e misture novamente até incorporar.

    Cubra a panela com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar o recheio.

  1. Massa fofinha para Pão de Mel

    Em uma panela, misture o leite, o açúcar mascavo e o mel.

    Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o açúcar completamente.

    Desligue o fogo e adicione o chocolate em pó.

    Mexa bem até incorporar completamente, formando uma mistura lisa.

    Deixe esfriar um pouco (evite que a mistura esteja quente na hora de adicionar os ovos).

    Dica: Peneire a farinha de trigo para deixar a massa ainda mais macia e leve.

    Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o cravo em pó (se for usar).

    Peneire a mistura seca sobre a panela com o chocolate dissolvido (para evitar grumos).

    Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e os ovos.

    Misture bem com uma colher ou espátula até obter uma massa homogênea.

    Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 30 minutos (para o glúten relaxar e a massa ficar mais macia).

Dicas Úteis

  • Para um recheio mais cremoso, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly antes de misturar com o chocolate derretido.
  • Você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate amargo ou chocolate branco.
  • Se não tiver forminhas de pão de mel, você pode usar forminhas de muffin ou cupcake.
  • Os pães de mel podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 5 dias.
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