Nhoque de Batata: Sabor Tradicional com um Toque Especial

Descubra o Segredo do Nhoque Perfeito: Uma Receita Tradicional com um Toque Especial
Nhoque de Batata

Aprenda a preparar um nhoque de batata delicioso e leve, com um molho de tomate caseiro irresistível.

Nesta receita:

  • Ingredientes simples e acessíveis: batata asterix, farinha de trigo, gema, tomate pelado, cebola, alho, azeite, sal, pimenta e manjericão.
  • Passo a passo detalhado: desde o cozimento das batatas até a finalização do molho.
  • Dicas valiosas: como obter a textura ideal da massa, variações na receita e sugestões de acompanhamentos.
  • Imagens ilustrativas: para acompanhar cada etapa do preparo e garantir um resultado perfeito.

Ideal para:

  • Almoços e jantares em família.
  • Ocasiões especiais.
  • Quem aprecia a culinária italiana autêntica.

Nhoque de Batata: Sabor Tradicional com um Toque Especial

Aprenda a fazer um nhoque de batata delicioso e leve com essa receita fácil e passo a passo. Ideal para almoços e jantares em família.

Nhoque de Batata
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Preparação 60 mins Tempo Total 1 hr Dificuldade: Iniciante Temperatura de cozimento: 180  °C Porções: 6 Calorias: 228

Ingredientes: Nhoque de Batata

Para o Molho:

Modo de Preparo: Nhoque de Batata

  1. Nhoque: Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos).

  2. Descasque as batatas ainda quentes e passe-as por um espremedor.

  3. Transfira o purê de batata para uma superfície enfarinhada e adicione a gema e o sal. Misture bem.

  4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa fique homogênea e lisa.

  5. Divida a massa em 4 partes e modele rolinhos de cerca de 2 cm de diâmetro.

  6. Corte os rolinhos em pedaços de 2 cm e pressione cada nhoque com um garfo para marcar.

  7. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal por alguns minutos, até que subam à superfície.

  8. Retire os nhoques com uma escumadeira e reserve.

Molho:

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

  2. Adicione os tomates pelados, a água, o sal e a pimenta.

  3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

  4. Adicione o manjericão picado e misture.

  5. Distribua os nhoques em pratos e regue com o molho.

  6. Sirva com queijo parmesão ralado a gosto.

Dicas Úteis

  • Para um nhoque mais leve, utilize apenas 1/2 xícara de farinha de trigo.
  • Se a massa ficar muito úmida, adicione mais farinha de trigo aos poucos.
  • Você pode adicionar outros ingredientes à massa do nhoque, como espinafre, brócolis ou ricota.
  • Experimente outros tipos de molho, como pesto ou ragu de carne.
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