Fatia Húngara: Delícia Tradicional com Recheio de Coco!

Receita tradicional de Fatia Húngara: Deliciosa e fácil de fazer em casa!
Fatia Húngara

Procurando uma sobremesa deliciosa para impressionar sua família e amigos? A Fatia Húngara é a pedida certa! Com uma massa fofinha e um recheio docinho de coco, essa receita tradicional é fácil de fazer em casa e rende até 20 fatias.

Fatia Húngara: Delícia Tradicional com Recheio de Coco!

Descubra a receita da Fatia Húngara, um clássico da confeitaria. Massa fofinha, recheio cremoso de coco e uma calda irresistível. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião!

Fatia Húngara
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Preparação 120 mins Tempo Total 2 hrs Dificuldade: Iniciante Temperatura de cozimento: 180  °C Porções: 10

Ingredienetes:

Para o recheio:

Para a calda:

Modo de Preparo:

  1. Massa:

    Em um recipiente grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma. Esta é a ativação do fermento, essencial para deixar a massa fofinha.

    Adicione a manteiga derretida, os ovos e o sal. Misture bem.

    Por último, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Sovar a massa é importante para desenvolver o glúten, que dará elasticidade e formato ao pãozinho.

    Sove a massa por 10 minutos em uma superfície enfarinhada. Sovar na mão é tradicional, mas você pode usar uma batedeira com gancho de massa.

    Transfira a massa para uma tigela grande, untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Nesse período, o fermento age, fazendo a massa crescer.

  2. Recheio:

    Em uma panela, misture o coco ralado, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o recheio ficar úmido e homogêneo.

    Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

  3. Montagem:

    Após a massa descansar, divida-a em duas partes iguais.

    Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte da massa com um rolo, formando um retângulo.

    Espalhe o recheio de coco sobre a massa, deixando uma borda livre de 1 cm.

    Enrole a massa como rocambole e corte em fatias de 3 cm de largura. Use uma faca bem afiada para obter fatias uniformes.

    Acomode as fatias húngaras em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas para que não cresçam grudadas.

    Cubra a forma com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos, permitindo que as fatias cresçam novamente.

  4. Calda:

    Em uma panela pequena, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar ligeiramente.

    Observe a consistência da calda: idealmente, ela deve cobrir a fatia mas não ser tão rala que escorra toda.

  5. Assar:

    Preaqueça o forno a 180°C.

    Asse as fatias húngaras por 30 minutos, ou até dourar.

    Retire do forno e regue imediatamente com a calda quente. A calda quente irá ser absorvida pela massa, deixando-a úmida e saborosa.

    Deixe esfriar e sirva.

Dicas Úteis

  • Substitua o coco ralado por outro recheio de sua preferência, como doce de leite, brigadeiro, Nutella ou goiabada cremosa.
  • Para um toque especial, polvilhe as fatias húngaras com açúcar de confeiteiro antes de servir.
  • Armazene as fatias húngaras em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
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