Delicioso Macarrão à Bolonhesa: Tradicional e irresistível

Um clássico italiano que conquista paladares de todas as idades
Macarrão à Bolonhesa

Para saciar aquela vontade de comida caseira, nada melhor que um clássico Macarrão à Bolonhesa. Essa receita tradicional italiana é simples de fazer e conquista paladares de todas as idades.

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Delicioso Macarrão à Bolonhesa: Tradicional e irresistível

Com essa receita passo a passo e dicas valiosas, você vai preparar um Macarrão à Bolonhesa caseiro de dar água na boca. Experimente e surpreenda-se!

Macarrão à Bolonhesa
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Preparação 90 mins Tempo Total 1 hr 30 mins Dificuldade: Iniciante Temperatura de cozimento: 180  °C Porções: 4 Calorias: 364

Ingredientes: Macarrão à Bolonhesa

Modo de Preparo : Macarrão à Bolonhesa

  1. Refogado inicial: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos (cerca de 3 minutos).

  2. Dourando a carne: Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até dourar completamente. Solte a carne com uma colher para evitar grumos grandes.

  3. Legumes entram em cena: Acrescente a cenoura ralada e o salsão picado (se usar). Refogue por mais 2 minutos para incorporar os sabores.

  4. Hora do molho: Despeje o tomate pelado amassado, o vinho tinto (ou água/caldo de legumes), o caldo de carne, o orégano, o manjericão, sal e pimenta. Mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora, mexendo ocasionalmente, para o molho encorpar e os sabores se integrarem.

  5. Cozimento do macarrão: Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão em uma panela separada com bastante água fervente e sal. Siga as instruções do pacote para o ponto "al dente" (cozido, mas com um leve mordidinho).

  6. Hora de unir! Escorra o macarrão e misture imediatamente com o molho à bolonhesa pronto. Sirva quente com queijo parmesão ralado a gosto.

Dicas Úteis

  • Dê um upgrade: Refogue a carne moída com um pouco de bacon picado antes de adicionar os outros ingredientes para um toque defumado.
  • Ajuste o picante: Para os amantes de pimenta, acrescente um pouco de pimenta calabresa picada ao refogado.
  • Congelar? Sim! O molho à bolonhesa congela muito bem. Prepare uma quantidade maior e congele em porções para refeições futuras.
Palavra Chave: Macarrão à Bolonhesa, receita italiana, molho caseiro, almoço, jantar, família, dicas, sabor autêntico

1 Comentário

  1. Muito saboroso esse macarrão.

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