Cuscuz Paulista: Um Clássico da Culinária Paulista

Descubra o sabor do Cuscuz Paulista!
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O cuscuz paulista é um prato saboroso e versátil, perfeito para qualquer ocasião. É feito com farinha de milho, legumes, ovos, sardinha ou atum, e temperos a gosto. Pode ser servido quente ou frio, como acompanhamento ou prato principal.

Cuscuz Paulista: Um Clássico da Culinária Paulista

Receita tradicional com dicas para um acompanhamento irresistível em qualquer refeição.

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Preparação 45 mins Tempo Total 45 mins Dificuldade: Iniciante Temperatura de cozimento: 180  °C Porções: 8 Calorias: 350

Ingredientes

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola, o alho e o pimentão até murcharem.

  2. Adicione o tomate pelado, a sardinha, o milho verde, a ervilha, as azeitonas e os ovos cozidos. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.

  3. Adicione a água e a farinha de milho flocada. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

  4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o cuscuz esteja firme e úmido.

  5. Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e misture bem.

Dicas Úteis

  • Você pode substituir a sardinha por atum em lata ou outro tipo de peixe de sua preferência.
  • Se desejar, você pode adicionar outros legumes ao cuscuz, como cenoura, abobrinha ou palmito.
  • Para um sabor mais intenso, você pode refogar os legumes com bacon ou linguiça antes de adicionar os outros ingredientes.
  • O cuscuz paulista pode ser servido com molho de tomate, vinagrete ou maionese.
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