Crème brûlée: A sobremesa clássica francesa com uma crosta caramelizada crocante e um creme de leite suave.

Crème Brûlée: Receita Caseira Fácil para a Sobremesa Francesa Perfeita
Crème brûlée

Aprenda a fazer crème brûlée, a sobremesa francesa favorita de todos, no conforto da sua casa! Este guia completo oferece instruções fáceis de seguir para um creme liso e aveludado com uma camada caramelizada irresistivelmente crocante. Se você está procurando receitas caseiras para impressionar, esta crème brûlée certamente será um sucesso.

Crème brûlée: A sobremesa clássica francesa com uma crosta caramelizada crocante e um creme de leite suave.

Descubra o segredo da deliciosa crème brûlée! Esta receita detalhada te guia passo a passo para criar a perfeita combinação de creme suave e crosta caramelizada. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa sobremesa clássica francesa.

Crème brûlée
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Preparação 34 mins Tempo Total 34 mins Dificuldade: Iniciante Temperatura de cozimento: 160  °C Porções: 5 Calorias: 270

Ingredientes: Crème brûlée

Modo de Preparo: Crème brûlée

  1. Pré-aqueça o forno:

    Aqueça o forno a 160°C.

  2. Prepare o creme:

    Em uma panela média, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio até ferver. Retire do fogo e reserve.

    Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

    Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre, para temperar as gemas.

    Adicione a baunilha e misture bem.

    Peneire a mistura para remover grumos.

  3. Asse o creme:

    Distribua o creme em ramequins.

    Coloque os ramequins em uma assadeira com água quente (banho-maria) até a metade da altura dos ramequins.

    Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o creme esteja firme, mas ainda com um leve tremor no centro.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

  4. Refrigere o creme:

    Cubra os ramequins com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de preferência durante a noite.

  5. Caramelize o açúcar:

    Retire os ramequins da geladeira.

    Polvilhe açúcar sobre a superfície do creme.

    Caramelize o açúcar com um maçarico culinário. Se não tiver um maçarico, você pode usar a função grill do forno, posicionando os ramequins próximos à grelha e observando com cuidado para não queimar o creme.

  6. Sirva:

    Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas Úteis

  • Para um creme mais suave, você pode peneirar a mistura duas vezes.
  • Se o creme estiver muito quente ao adicionar o leite, ele pode cozinhar as gemas e formar grumos. Certifique-se de que o leite esteja apenas quente, não fervendo.
  • O tempo de forno pode variar de acordo com o tamanho dos ramequins e o seu forno.
  • Tenha cuidado para não queimar o creme ao caramelizar o açúcar.
  • Sirva o crème brûlée imediatamente após caramelizar o açúcar.
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